Le+ : SystĂšme d'allumage ultra rapide grĂące Ă la technologie Turbotemp. Le pellet, tempĂ©rature prĂ©cise et large choix de consommables pour multiplier les saveurs. De 6 Ă 8 personnes - A poser. MatiĂšre de la cuve : en acier. Grill, four, fumage - Dimension de la surface de cuisson : 29 x 40 cm.Le barbecue familial au feu de bois, Ă grande capacitĂ© En acier Ă©paisseur 3mm, dotĂ© de 2 foyers, voici un grand barbecue vĂ©ritablement adaptĂ© Ă la cuisson au feu de bois. Sa dotation pour cuire Ă la broche Ă©lectrique est complĂšte, 8kg et 2 tours/minute avec supports, broche et pics viande. Il permet la cuissons lente, horizontale et verticale. Le tournebroche s'Ă©carte ou se rapproche du foyer vertical, la grille rĂ©glable sur option permet elle aussi d'ajuster la cuisson. Ă poser ou encastrer en maçonnerie, nous produisons aussi tables et chariots pour ce barbecue. Ce barbecue est polyvalent et peut aussi bien cuire des petites piĂšces que des viandes de plus gros volume. AssociĂ© Ă une grille double, cet appareil peut cuire des saucisses ou brochettes de bĆuf en cuisson verticale. Avec le tournebroche, vous pourrez cuire des piĂšces de viande entiĂšres cochon de lait, canard, gros poulet... et rĂ©aliser un vĂ©ritable festin ! Une trĂšs grande capacitĂ© de cuisson grĂące Ă sa surface de grill 760 x 330 mmet son tournebroche, construit en acier monobloc, avec tiroir Ă cendres intĂ©grĂ© pour les 2 foyers... Ce barbecue offrira de dĂ©licieux moments de partage, pendant de nombreuses annĂ©es. Vous n'aurez qu'Ă adapter la taille de votre feu en fonction de vos besoins, ce barbecue est adaptĂ© aux grands et petits comitĂ©s. Comme le reste de la gamme SAVY, ce produit est intĂ©gralement issu de notre fabrication Française en rĂ©gion RhĂŽne Alpes. Cet ensemble polyvalent comprend - 1 Foyer horizontal et vertical + supports 3 niveaux- 1 Grille simple 1 Broche diamĂštre 12 longueur 109cm- 1 Paire de pics viande poulet pour broche de 12- 1 Motorisation 220 volts, vitesse 2tr/mn, force 8kg RĂ©fĂ©rence E514AC Fiche technique Dimension foyer 760x330mm ht185mm Mode de cuisson horizontal et vertical Materiaux acier peint noir haute tempĂ©rature poids 45-50kg
Lesbarbecues se distinguent par la source dâĂ©nergie utilisĂ©e : charbon, gaz, Ă©lectricitĂ©. Chacune ayant ses avantages et ses inconvĂ©nients. Les prix font le grand Ă©cart : de 15 ⏠pour des modĂšles low cost Ă plusieurs milliers dâeuros
SpĂ©cialiste des Ă©quipements de cuisson au feu de bois, Barbecue Savy vous propose diffĂ©rents modĂšles de tournebroches professionnels et mĂ©chouis. Vous souhaitez un matĂ©riel fiable et robuste ? Nos tournebroches vous permettront de cuire cochon de lait, agneau ou jambon Ă la broche en profitant d'une qualitĂ© de cuisson inĂ©galĂ©e. Notre foyer vertical en acier, idĂ©al pour la cuisson de grosses piĂšces de viande, offre une utilisation parfaitement adaptĂ©e aux collectivitĂ©s, associations et professionnels de la restauration. DĂ©couvrez Ă©galement notre gamme d'accessoires motorisation, broches, pics Ă viande.... Il y a 10 produits. Affichage 1-10 de 10 articlesï»żï»żï»żï»ż ï»ż de filtres Retirer tous les filtres actifs Page 1 sur 1 triĂ©e par pertinence Le barbecue Ă charbon de bois dans tous ses Ă©tatsIdĂ©ale pour recevoir des amis en Ă©tĂ©, la cuisine extĂ©rieure nous offre la possibilitĂ© de prĂ©parer des repas en toute commoditĂ©. Parmi les diffĂ©rents Ă©quipements, on retrouve bien entendu le barbecue Ă charbon de bois, appareil indispensable pour une soirĂ©e grillades. Quels sont ses avantages et ses inconvĂ©nients ? Quels sont les choix disponibles sur le marchĂ© ? Quel type de charbon utiliser ? Nous rĂ©pondons Ă toutes vos questions ! Les avantages du barbecue charbon de bois âą Le barbecue au charbon de bois est l'Ă©quipement idĂ©al pour celles et ceux qui aiment les cuissons au feu de bois et les saveurs authentiques et fumĂ©es. âą ComparĂ© aux barbecues Ă gaz ou Ă©lectriques, son prix est plus abordable car sa fabrication ne demande aucune technologie avancĂ©e. âą Le brasero Ă charbon est Ă©galement convivial et le combustible ne coĂ»te pas cher. âą Enfin, il demande peu d'entretien. AprĂšs avoir terminĂ© de cuisiner, il suffit d'ĂŽter le charbon et de nettoyer lĂ©gĂšrement la grille avec un peu d'eau veillez Ă attendre que la grille refroidisse. MalgrĂ© ses nombreux avantages, le barbecue au feu de bois possĂšde aussi quelques inconvĂ©nients âą il n'est pas toujours facile Ă allumer, âą le contrĂŽle de la tempĂ©rature demande un certain savoir-faire si on ne veut pas se retrouver avec une viande carbonisĂ©e. âą Il faut faire attention lorsque de la graisse tombe sur un charbon en flamme au risque de produire un excĂšs de fumĂ©e. Un grand choix de modĂšles variĂ©s On trouve sur le marchĂ© une grande variĂ©tĂ© de barbecue Ă charbon. Les modĂšles varient surtout en termes de taille, de forme, de matĂ©riaux de fabrication et de fonctionnalitĂ©s. Petit tour d'horizon des diffĂ©rentes possibilitĂ©s. Dimensions Le barbecue plancha au charbon de bois s'adapte Ă tous les espaces. Les petits modĂšles conviennent parfaitement aux balcosn tandis que les modĂšles de taille moyenne s'ajustent commodĂ©ment aux terrasses. Si vous possĂ©dez un grand jardin vous pouvez opter pour l'achat d'un bbq xxl, trĂšs pratique pour les grandes familles. Formes Nous connaissons tous le traditionnel barbecue Ă charbon de bois rond, mais on en trouve Ă©galement des modĂšles de forme rectangulaire et mĂȘme carrĂ©e. Le choix va dĂ©pendre de vos goĂ»ts, mais aussi de la configuration de votre espace extĂ©rieur. Le barbecue vertical avec grille en hauteur est Ă©galement une trĂšs bonne option. MatĂ©riau de fabrication Le matĂ©riau de fabrication est un critĂšre important Ă prendre en compte avant l'acquisition de n'importe quel grill . âą Le barbecue Ă charbon de bois en inox est un modĂšle dit professionnel car sa durabilitĂ© est exceptionnelle. âą Les modĂšles en fonte sont trĂšs rĂ©sistants et performants mais aussi trĂšs lourds et donc difficilement transportables. âą Les fourneaux et barbecue en brique ou en pierre reconstituĂ©e sont des modĂšles fixes, trĂšs esthĂ©tiques qui demandent de l'espace et un entretien rĂ©gulier et une protection en hiver. Quel que soit le matĂ©riau choisi, leur rĂ©sistance aux intempĂ©ries est surprenante et la capacitĂ© Ă retenir correctement la chaleur l'est tout autant. Le choix va donc dĂ©pendre de votre budget et de vos goĂ»ts. Les modĂšles mixtes Si vous peinez Ă faire votre choix parmi la diversitĂ© de modĂšles disponibles, sachez qu'il existe des barbecues mixtes Ă gaz et au charbon de bois. Certes, leur prix est plus Ă©levĂ© que la normale, mais vous pourrez switcher d'un mode de cuisson Ă un autre quand bon vous semble ! De nombreuses options et accessoires Pour optimiser l'utilisation de votre grill et prĂ©parer des plats dignes d'un grand chef, les accessoires pour barbecue sont indispensables. âą Les appareils Ă©quipĂ©s d'un couvercle forment une cloche de chaleur ce qui permet de cuisiner plus rapidement les aliments. âą Les bbq fixes peuvent ĂȘtre complĂ©tĂ© par un plan de travail, ce qui est trĂšs pratique pour prĂ©parer les plats qui accompagnent les grillades. âą Sur les bbq mobiles, on trouve souvent un espace sur la partie infĂ©rieure oĂč ranger quelques ustensiles. âą D'autres appareils disposent de crochets sur les cĂŽtĂ©s pour y suspendre des pinces, des spatules et autres ustensiles pour barbecue. Nous vous conseillons d'ĂȘtre attentifs Ă tous ces dĂ©tails qui peuvent grandement vous simplifier la prĂ©paration des brochettes et viandes boucanĂ©es. Quel type de charbon ou de bois utiliser ? Il existe plusieurs types de charbons de bois sur le marchĂ©. Si vous ĂȘtes un habituĂ©, le choix est facile Ă faire. Par contre, si vous utilisez votre barbecue uniquement pour la saison estivale, le choix est plus difficile car les possibilitĂ© sont nombreuses. En voici quelques-unes âą Le charbon de bois premium c'est le plus cher de tous. On le recommande surtout pour les professionnels de la restauration car il accorde une saveur exceptionnelle aux aliments. âą Le charbon de bois argentin grĂące Ă sa combustion lente, il assure une cuisson de qualitĂ©. âą Le charbon artisanal son prix est plus Ă©levĂ© que le charbon industriel, mais il dure plus longtemps. âą Le charbon fabriquĂ© Ă base de bambou c'est un charbon que l'on conseille Ă ceux qui habitent dans des zones humides car il rĂ©gule trĂšs bien l'humiditĂ© et s'Ă©teint difficilement. âą Le charbon de bois de coco sa durĂ©e de combustion est importante, plus que tous les autres charbons. âą Le charbon de bois d'olivier il apporte une dĂ©licate note d'olive Ă vos aliments et fonctionne trĂšs bien. âą Les briquettes plus chĂšres Ă l'achat que le charbon, les briquettes n'en sont pas moins Ă©conomiques car il n'est pas nĂ©cessaire d'en utiliser de grandes quantitĂ©s et elles prĂ©sentent l'avantage de brĂ»ler pendant trĂšs longtemps. Tous les charbons se valent. Le mieux est de les tester et de choisir celui qui s'ajuste le mieux Ă vos goĂ»ts culinaires. Hivernage De maniĂšre gĂ©nĂ©rale, les barbecues modernes Ă charbon de bois sont rĂ©sistants et ne demandent aucun entretien particulier, contrairement aux Ă©quipement Ă gaz ou Ă©lectriques. DĂšs que les tempĂ©ratures commencent Ă baisser, le mieux est de couvrir l'Ă©quipement avec une housse impermĂ©able ou de le garder Ă l'abri, dans un endroit au sec. Faire le bon choix En dĂ©finitive, le meilleur barbecue au charbon de bois est celui qui s'adapte le mieux Ă vos besoins spĂ©cifiques. Pour choisir un modĂšle qui vous correspond, prenez le temps d'Ă©valuer votre budget, l'espace Ă disposition et les options disponibles pour chaque modĂšle. DĂ©couvrez sur notre site une vaste gamme de barbecues Ă charbon, au gaz, en pierre ou en acier, barbecues haut de gamme et barbecues suspendus. Tous nos modĂšles sont livrĂ©s directement Ă domicile, partout en France et disposent d'une garantie de 2 ans minimum. Toutes nos rĂ©fĂ©rences sont issues des plus grandes marques du marchĂ© comme invicta ou Ferraboli. Besoin de plus d'informations Ă propos des barbecues et planchas ? Consultez notre rubrique conseils et dĂ©couvrez toutes nos astuces pour bien choisir votre appareil, bien le nettoyer, mais aussi d'excellentes recettes de grillades !
Lacuisson Ă la broche (tournebroche) et au feu de bois dans la cheminĂ©e ou sur le barbecue. ·. 34 Ăpingles. 2 ans. T. C. Collection rĂ©alisĂ©e par. Tom Press - De la terre Ă la table. et.Les principales famille d'accessoires barbecue Les accessoires barbecue pour la mise en route Tuyau de gaz et dĂ©tendeur CheminĂ©e dâallumage pour charbon de bois ou briquettes de coco Allume feu Les accessoires barbecue pour cuisiner Ustensiles spatules, pinces Ă viande, pince Ă retourner les saucisses, fourchette. Tournebroche, brochettes, support poulet canette Boitier de fumage et copeaux de fumage pour les barbecues fermĂ©s Ă gaz ou Ă charbon de bois et mĂȘme pour les barbecues Ă©lectriques Cloche de cuisson pour la plancha Grilles de cuisson, inox ou chromĂ©es, simples ou doubles, grilles en fonte. Certaines grilles ont un manche amovible et peuvent ainsi ĂȘtre utilisĂ©es dans un barbecue Ă couvercle. Enfin il existe maintenant des grilles rĂ©glables qui ainsi sâadaptent Ă un grand nombre de barbecues en particulier les barbecues en pierre. Grilles foyĂšres elles concernent les barbecues charbon de bois car câest sur elles quâon pose le charbon de bois ou les briquettes de coco et donc les braises. Les grilles foyĂšres soumises Ă de trĂšs fortes tempĂ©ratures, doivent ĂȘtre changĂ©es rĂ©guliĂšrement. Barbecue Republic, marque spĂ©cialisĂ©e dans les accessoires plancha et barbecue a dĂ©veloppĂ© une gamme de grilles de cuisson et foyĂšre pour les barbecues Weber Master touch 57, dâun rapport qualitĂ© prix imbattables Sondes de tempĂ©rature, indispensables pour la cuisson de grosses piĂšces Les accessoires de nettoyage pour barbecue et plancha Brosse de nettoyage pour la grille de cuisson, en acier ou en laiton Produit nettoyant pour barbecue, type Igor de Barbecue Republic Produit nettoyant pour plancha, type Victor de Barbecue Republic Produit nettoyant pour inox, type GrĂ©gor de Barbecue Republic Boule inox pour les plaques de cuisson des planchas Les accessoires pour dĂ©placer les barbecues ou les planchas Chariot barbecue, adaptĂ© au modĂšle de barbecue Chariot plancha, adaptĂ© aussi Ă un modĂšle prĂ©cis de plancha Desserte pour plancha. Câest une table roulante robuste sur laquelle on peut poser tout type de plancha Support ou pied pour brĂ»leur et poĂȘle Ă paella Les accessoires de protection Housses barbecues idĂ©alement elle doivent ĂȘtre ventilĂ©es pour Ă©viter la stagnation de lâhumiditĂ© et avoir des pattes de serrage pour ne pas sâenvoler Housses planchas et capots pour planchas les capots plancha sont de plus en plus frĂ©quents. Efficaces, les couvercles ou les capots pour plancha finissent lâappareil sur le plan esthĂ©tique et sont rĂ©sistants aux UV. Les accessoires pour pizza Lâunivers de la pizza est assimilĂ© Ă lâunivers du barbecue depuis maintenant quelques temps. Notamment avec lâarrivĂ©e de certains barbecues qui peuvent Ă©galement ĂȘtre utilisĂ©s en four et de fours Ă pizza simples et accessibles. La gamme dâaccessoires pour pizza a suivi cette tendance. Pelle Ă pizza Pierre Ă pizza ronde ou rectangulaire Roulette Ă dĂ©couper Les accessoires de protection de la personne Gants de protection en cuir ou en nomex. Ils doivent ĂȘtre assez long pour ne pas vous brĂ»ler les avants bras. Tabliers, en coton ou en lin mais un tablier en cuir, câest quand mĂȘme mieux. Barbecue&Co propose sans aucun doute la gamme dâaccessoires la plus large de France. Y a-t-il des diffĂ©rences de qualitĂ© entre les diffĂ©rents accessoires plancha ou barbecue ? On trouve des accessoires pour barbecues, planchas ou four Ă bois Ă tous les prix et avec des qualitĂ©s extrĂȘmement diffĂ©rentes en terme dâefficacitĂ© et de durabilitĂ©Il faut veiller en prioritĂ© Ă ce que les ustensiles pinces, spatules, fourchettes soient conformes aux normes alimentaires en il est prĂ©fĂ©rable de choisir des accessoires en inox dont la durĂ©e de vie sera infiniment plus les accessoires qui combinent plusieurs fonctions comme une pince-spatule. Ils sont en gĂ©nĂ©ral peu les marques de barbecues ou de planchas proposent une gamme dâaccessoires plus ou moins larges. Ce sont dâailleurs souvent les mĂȘmes accessoires packagĂ©s aux couleurs de la marque. Mais le champion dans ce domaine est Weber. Ils ont dĂ©veloppĂ© une gamme dâaccessoires pour ses Barbecues Ă gaz, Ă©lectriques, ses fumoirs, ses barbecues Ă charbon de marque Barbecue Republic, distribuĂ©e par Barbecue&Co, offre une gamme complĂšte dâaccessoires pour plancha et barbecue vraiment utiles pas de gadgets, astucieux et de trĂšs bonne qualitĂ©. Je dĂ©couvre les accessoires Barbecue Republic ECMARVELLOUSDAILY Store. Barbecue de Camping en fibre de carbone, Barbecue pour l'extĂ©rieur, Barbecue Commercial. Retour gratuit. ⏠111,41. Livraison gratuite. ECMARVELLOUS DAILY Store. Para Mangal Izgara â Mini gril de jardin, Camping, charbon de bois, barbacore, Barbecue Commercial pour l'extĂ©rieur. Retour gratuit. ⏠78,87.
Accueil Barbecues Des barbecues pour tous les goĂ»ts ! Synonymes de convivialitĂ©, le barbecue est souvent trĂšs apprĂ©ciĂ© au retour des beaux jours, pour profiter entre amis ou en famille. Barbecue & Co vous propose une trĂšs large gamme de barbecues charbon, gaz, Ă©lectrique et pellets. Retrouvez toutes sortes de barbecues, comme les kamados, les barbecues kettle, les barbecues sur chariot, les barbecues encastrables, ou encore les barbecues Ă cuisson verticale. A vous de faire votre choix ! NâhĂ©sitez pas Ă contacter le service client pour vous renseigner et vous aider Ă faire votre choix. En savoir plus LâHISTOIRE DU BARBECUE Le principe du barbecue est nĂ© le jour oĂč lâhomme a su maĂźtriser le feu. A partir de ce moment, nous nâavons cessĂ© de nous rĂ©unir autour du feu, pour profiter de succulentes cuissons sur braises. Pour ce qui est du mot barbecue, son origine est incertaine. Pour certains, il sâagit de la dĂ©formation de de barbe en queue » qui signifiait embrocher lâanimal de la gueule jusquâĂ la queue. Pour dâautres, il vient des indigĂšnes caraĂŻbes qui utilisaient le mot barbacoa » pour dĂ©crire leur façon de cuire au feu de bois. Finalement, peu importe, car aujourdâhui le mot barbecue est synonyme de moments joyeux, dĂ©contractĂ©s et de grillades savoureuses. Les grillades ont toujours le vent en poupe, partout dans le monde. Et le marchĂ© est mĂȘme en pleine expansion, notamment avec le perfectionnement des barbecues âclassiquesâ barbecue charbon, barbecue tonneau, barbecue gaz, barbecue Ă©lectrique et lâarrivĂ©e de nouveaux barbecues trĂšs performants et innovants. CâEST QUOI UN BARBECUE ? COMMENT ĂA MARCHE ? Le principe du barbecue est simple, on expose un aliment aux rayonnements dâune source de chaleur. Cette source de chaleur peut ĂȘtre produite via diffĂ©rents combustibles que nous dĂ©taillerons plus tard. Cette source de chaleur va cuire vos morceaux de viande, et idĂ©alement, crĂ©er via la rĂ©action de maillard, une croĂ»te dĂ©licieuse. QUEL BARBECUE CHOISIR ? Vous lâavez compris, il existe de nombreux types de barbecues. Mais il y a dâabord 3 grandes familles de barbecues en fonction du combustible utilisĂ©. Pourquoi un barbecue gaz ? Faire le choix dâun barbecue gaz, câest faire le choix de la simplicitĂ© et la facilitĂ©. En effet, il ne vous suffit que de lancer les brĂ»leurs gaz attendre quelques minutes et vous pourrez commencer Ă cuire vos aliments. Barbecue & Co propose une large gamme de barbecues gaz qui ont un point commun la capacitĂ© de monter en tempĂ©rature Ă plus de 300°C. Nous considĂ©rons que câest le minimum pour quâun barbecue gaz soit considĂ©rĂ© comme de qualitĂ©. Pourquoi un barbecue Ă©lectrique ? Ils restent dans l'ensemble moins performants que les barbecues gaz, mais les fabricants de barbecue Ă©lectrique ont fait de superbes progrĂšs dans ce domaine. Ils sont de plus en plus perfectionnĂ©s et les meilleurs produits montent facilement Ă plus de 250°C. On prĂ©fĂšre un barbecue Ă©lectrique Ă©galement quand notre rĂšglement de copropriĂ©tĂ© nous interdit des cuissons au gaz ou bien si on a tout simplement une apprĂ©hension Ă avoir une bouteille de gaz chez soi. Pourquoi un barbecue charbon ? Tout dâabord, pour une raison Ă©conomique. Ils sont moins chers Ă lâachat quâune barbecue gaz par exemple. Mais ce quâun adepte du barbecue charbon cherche Ă©galement, câest tout le concept dâune cuisson au charbon de bois qui regroupe lâart de sâoccuper du foyer, de gĂ©rer les cuissons Ă la perfection, de lâinstant convivial, et bien entendu le goĂ»t fumĂ© des aliments avec une cuisson sur braise. Les meilleures marques de barbecue Ă charbon de bois sont Weber lâinventeur du barbecue avec couvercle ou barbecue kettle, NapolĂ©on, Dancook, Ofyr, etc⊠LES DIFFĂRENTS TYPES DE BARBECUES Les barbecues classiques Les barbecues classiques tels quâon les imagine ont une conception simple. Que ce soit un barbecue au charbon de bois, un barbecue gaz ou un barbecue Ă©lectrique, on retrouve une cuve et une grille de cuisson. Mais ils existent tout de mĂȘme quelques diffĂ©rences. Parmi les barbecues au charbon de bois, le plus simple que lâon retrouve est le barbecue tonneau. Câest un simple demi tonneau sur pied ou pas sur lequel on installe une grille de cuisson. Le plus classique et le plus rĂ©pandu est le barbecue rond, le barbecue weber le plus connu barbecue Kettle. Ce barbecue fermĂ© permet une circulation interne de la chaleur et de prĂ©server lâhumiditĂ© des aliments qui cuisent. Les barbecues Ă©lectriques et gaz, apparus il y a dĂ©jĂ quelques dizaines dâannĂ©es et Ă prĂ©sent largement rĂ©pandus font parti de ce quâon appelle les barbecues classiques. Les innovations et nouveautĂ©s Le monde du barbecue est en perpĂ©tuelle Ă©volution. Les acteurs du marchĂ© cherchent en permanence Ă amĂ©liorer les performances des barbecues, Ă trouver des concepts novateurs. On a vu ainsi lâĂ©mergences de superbes barbecues, qui il faut lâavouer, font ont dâabord un succĂšs aux Etats-Unis avant de se dĂ©mocratiser de plus en plus en France. Les barbecues braseros OFYR Ă rĂ©volutionnĂ© les jardins français en mĂ©langeant de nombreuses fonctionnalitĂ©s, brasĂ©ro, barbecue, plancha avec un design trĂšs rĂ©ussi. Le brasĂ©ro OFYR est aussi bien un meuble design dâextĂ©rieur quâun appareil de cuisine On retrouve Ă©galement les barbecues fumoirs, qui ont de plus en plus de succĂšs Le barbecue cĂ©ramique kamado Ce superbe appareil de cuisson rĂ©volutionne le monde du barbecue au charbon de bois. Il est trĂšs facile de le prendre en main et offre des performances de cuisson incroyables. La cuve en forme dâoeuf en cĂ©ramique permet de garder lâhumiditĂ© et la chaleur des braises efficacement. Vos cuissons sont moelleuses et savoureuses. Ils ont tous une forme dâĆuf et les leaders sont les marques Big Green Egg, Kamado Joe, Bastard et Grill Guru. Les barbecues Ă pellets Ou Ă granulĂ©s de bois Ces barbecues privilĂ©gient les cuissons low and slow ». C'est Ă dire des cuissons longues et Ă basse tempĂ©rature 110° environ. Les pellets sont un combustible avec une combustion presque parfaite et dĂ©gageant une forte chaleur. Le barbecue Ă pellets rĂ©alise une percĂ©e extraordinaire sur le marchĂ© amĂ©ricain, et commence son ascension en France. Les barbecues smoker texans ou offsets » Ils fonctionnent au bois, sont reconnaissables Ă leur forme de locomotive et dĂ©livrent une cuisine comparable Ă celle des barbecues Ă pellets. COMMENT CHOISIR SON BARBECUE ? SâĂ©quiper dâun barbecue est un vĂ©ritable investissement. Il ne vaut mieux pas se tromper. Nous allons lister ici tous les critĂšres quâil vous faut Ă©tudier pour que vous puissiez choisir le barbecue parfaitement adaptĂ© Ă lâutilisation que vous en ferez. BARBECUE GAZ, ĂLECTRIQUE OU CHARBON ? Le combustible dâun barbecue est lâaspect premier Ă prendre en compte puisque câest lui qui sera le facteur premier de la rĂ©ussite ou non de vos cuissons. Chacun dâeux a ses avantages et ses inconvĂ©nients. Le barbecue au charbon de bois Le charbon de bois est un rĂ©sidu carbonĂ© suite Ă la combustion de bois en lâabsence dâoxygĂšne. Son intĂ©rĂȘt vient du fait quâil a une combustion longue et dĂ©gage une forte chaleur. Il est parfaitement adaptĂ© aux cuissons rapides et directes, mais fonctionne aussi trĂšs bien pour les cuissons Low & Slow. Le barbecue au gaz butane, propane, naturel On peut choisir un barbecue gaz pour plusieurs raisons. Tout dâabord, parce quâon ne veut pas sâembĂȘter avec les prĂ©paratifs nĂ©cessaires au lancement dâun barbecue charbon. Avec un barbecue au gaz, il suffit dâenclencher lâallumeur, dâattendre quelques minutes et on peut commencer Ă cuire. Le contrĂŽle de la tempĂ©rature est Ă©galement trĂšs facile grĂące aux boutons de commande qui permettent de rĂ©guler lâafflux de gaz aux brĂ»leurs. Le barbecue Ă©lectrique Si les barbecues Ă©lectriques sont en gĂ©nĂ©ral moins performants que ceux au gaz ou au charbon, ils tendent Ă rĂ©duire lâĂ©cart existant. Il existe plusieurs raisons pour lesquelles on choisit un barbecue Ă©lectrique. On peut avoir une apprĂ©hension dâavoir une bouteille de gaz chez soi, on peut ĂȘtre contraint par un rĂšglement de copropriĂ©tĂ© ou tout simplement par la facilitĂ© dâutilisation. En effet, pas besoin de sâembĂȘter avec les prĂ©paratifs ou lâapprovisionnement en combustible, il suffit de brancher votre appareil, enclencher lâinterrupteur et de profiter de vos grillades. Le barbecue Ă pellets Le pellet est composĂ© de bois compressĂ©. Le bois est dĂ©barrassĂ© de son Ă©corce, puis broyĂ© en fines particules pour ĂȘtre sĂ©chĂ©. Puis les particules sont compressĂ©es, la chaleur produite via compression va liquĂ©fier la lignine du bois qui, une fois refroidi, donnera sa soliditĂ© au granulĂ©. Ces granulĂ©s de bois ont une combustion parfaite, câest Ă dire quâils ne crĂ©ent que trĂšs peu de cendres. Pourquoi les pellets donc ? Parce quâils offrent une combustion parfaite et un bon goĂ»t fumĂ© aux aliments. QUELLE TAILLE DE BARBECUE CHOISIR ? Une fois que vous aurez choisir quel type de combustible conviendra le mieux Ă votre appareil, il faut que vous choisissiez la taille de votre appareil. Pour ĂȘtre honnĂȘte, un barbecue nâest jamais trop grand. Si vous avez lâintention de cuisiner pour plus de 10 personnes, il faudra vous Ă©quiper dâun barbecue gaz 4 brĂ»leurs, dâun barbecue 3 rĂ©sistances pour un Ă©lectrique. Pour les barbecues ronds au charbon, pour 6 personnes il vous faudra au moins un 47 cm le barbecue weber 47 cm Kettle. Si vous optez pour un barbecue rectangulaire au charbon ou Ă pellets, il vous faudra une surface dâau moins 50 x 40 cm pour un repas Ă 10 convives. COMPARATIFS ET TESTS BARBECUE & CO Quand vous choisissez votre barbecue, vous devez bien entendu vous assurer quâil est de bonne qualitĂ©. Il faut que les performances de votre appareil vous permettent de cuisiner dans les meilleures conditions possibles. Pour cela, il y a un Ă©cueil Ă Ă©viter notamment pour les barbecues gaz et Ă©lectriques. La performance ne vient pas de la puissance des brĂ»leurs ou de la rĂ©sistance en kW. Lâimportant est la capacitĂ© de monter en tempĂ©rature de lâappareil de cuisson. Barbecue & Co, spĂ©cialiste du barbecue sâassure que tous les produits que nous proposons soient de bonne qualitĂ©. Comment ? En testant tous les barbecues que nous proposons sur notre site et au magasin. Chaque barbecue que nous proposons est ainsi certifiĂ© dâatteindre au moins 300°C, tempĂ©rature idĂ©ale pour ĂȘtre capable de rĂ©ussir toute sorte de cuisson. BARBECUE INOX, ACIER ĂMAILLĂ OU FONTE ? Lorsque vous faites lâacquisition dâun barbecue, il faut Ă©galement ĂȘtre attentif aux matĂ©riaux utilisĂ©s. En effet, ceux-ci sont garant de la durabilitĂ© de votre appareil et de sa robustesse. Lâacier Ă©maillĂ© ce matĂ©riau est le plus rĂ©pandu. LĂ©ger, il est facile Ă transporter. Il rĂ©siste assez bien Ă la rouille sauf si lâĂ©mail est abĂźmĂ©. Il ne rĂ©siste en revanche pas trĂšs bien aux chocs thermiques et physiques. Lâinox Il est plus cher que lâacier, mais pour de bonnes raisons. En effet, il offre une excellente rĂ©sistance Ă la rouille et aux chocs. La fonte ce matĂ©riau lourd est souvent utilisĂ© dans la conception dâun barbecue Ă lâapparence classique. Sa manipulation nĂ©cessite une certaine prĂ©caution en raison de sa fragilitĂ©. PRATICITĂ, FACILITĂ DâENTRETIEN Pour que votre achat soit une rĂ©ussite, vous aurez Ă rĂ©flĂ©chir aux diffĂ©rents Ă©quipements et accessoires qui vous permettront de cuisiner avec le plus dâaisance possible. Est-ce que vous souhaitez des plans de travail annexes ? Est-ce quâelles devront ĂȘtre rabattables ? Est-ce que les cendres sont Ă©vacuĂ©es dans un compartiment facilement accessibles ? Est-ce que vous allez devoir dĂ©placer votre barbecue Ă chaque utilisation et donc vaut-il mieux vous Ă©quiper dâun appareil avec des roues ? Quels sont les matĂ©riaux qui composent le barbecue et comment les nettoyer efficacement ? LES DIFFĂRENTES CUISSONS AU BARBECUE CHARBON, GAZ OU ĂLECTRIQUE Le barbecue au sens large permet une gigantesque variĂ©tĂ© de cuissons diffĂ©rentes. Vous allez pouvoir faire des cuissons directes, indirectes, Low & Slow, des cuissons de pizzas, rĂŽtir, cuire Ă la plancha⊠Bien entendu certains modĂšles de barbecues sont plus adaptĂ©s au fumage, dâautres aux cuissons directes etc⊠Câest Ă vous de voir quelles sont les cuissons qui vous intĂ©ressent le plus et quel modĂšle colle le plus Ă vos attentes. ACCESSOIRES POUR BARBECUE Les accessoires pour barbecue sont indispensables pour tirer le meilleur parti de votre appareil. Ils servent Ă cuire, fumer, manipuler les aliments, transporter, entretenir et protĂ©ger votre barbecue. Au-delĂ des accessoires des marques elles-mĂȘmes Weber, NapolĂ©on, Big Green EggâŠ, Barbecue & Co distribue la marque Barbecue Republic, créée par des passionnĂ©s trĂšs exigeants et vraiment adaptĂ©e aux besoins des grilleurs. Pour que vous puissiez profiter au maximum de votre barbecue, lâentretenir au mieux, voilĂ quelques accessoires dont il faut sâĂ©quiper Une housse adaptĂ©e Ă votre barbecue Une mallette dâustensiles pour saisir, couper, retourner vos aliments Une fourchette inox barbecue Une brosse pour nettoyer vos grilles de cuisson Un nettoyant surpuissant Gregor Des gants de protection en cuir Un boitier de fumage Pour vous Ă©quiper Ă moindre prix, Barbecue & Co a créé le Pack Promo. Ce kit barbecue vous permet de choisir parmi plus de 140 packs, le barbecue de votre choix avec ses accessoires indispensables Ă prix rĂ©duit. LES DIFFĂRENTS DESIGNS DE BARBECUE Au delĂ de tous les aspects pratiques, de robustesses et de performances, certains prennent Ă©galement Ă coeur le design de lâappareil. Lâavantage du barbecue, câest que parmi les nombreux modĂšles existants, chacun peut y trouver son compte. Ceux qui prĂ©fĂšrent un look plus traditionnel et ancien pourront se tourner vers les barbecues Ă pellets ou smokers Texans, les adeptes des designs classiques iront vers un barbecue rond ou un grand barbecue 4 feux inox, ceux qui cherchent des designs un peu plus originaux dĂ©couvriront les superbes barbecues oeufs les barbecues japonais kamado, colorĂ©s et en cĂ©ramique. LES MEILLEURES MARQUES DE BARBECUE Chez Barbecue & Co, nous testons tous nos produits. Nous vous proposons les meilleures marques, reconnues ou non qui proposent des barbecues de qualitĂ©. Vous retrouverez ainsi les marques Weber, NapolĂ©on, Dancook, Campingaz, Big Green Egg, Pit Boss qui restent les plus connues dans leur domaine. Mais nous proposons aussi des marques moins connues, qui mĂ©ritent de le devenir ! On parle ici de Kamado Joe, OutdoorChef, BeefEater, Char-Broil, Sunstone, Bastard, Cobb et bien dâautres perles. COMBIEN ĂA COĂTE UN BARBECUE ? Ce qui est formidable avec le barbecue, câest quâil existe un barbecue pour tout le monde. Que ce soit en terme de design, de performance, de capacitĂ© mais Ă©galement de prix. Le barbecue rond le moins cher Weber est Ă 90 euros. Il est petit, simple, basique mais comblera nâimporte quel grilleur quand il sâagit de faire cuire quelques saucisses ou cĂŽtelettes. En revanche, si vous ĂȘtes Ă la recherche dâun grand barbecue tout Ă©quipĂ© avec rotissoire, plan de travail inox, un barbecue de qualitĂ© peut facilement atteindre plus de 2000 euros. DurĂ©e de vie et SAV La durĂ©e de vie dâun barbecue est intimement liĂ© aux Ă©lĂ©ments qui le composent. Certains matĂ©riaux sont plus robustes que dâautres. Par exemple, un chĂąssis inox sera plus durable quâun chĂąssis en acier. Un bon barbecue bien entretenu doit pouvoir durer au moins 10 ans. Pour cela il faut le nettoyer rĂ©guliĂšrement, le protĂ©ger et avoir accĂšs aux piĂšces dĂ©tachĂ©es. Les meilleures marques ont un service SAV accessible et rapide. Les conseils de sĂ©curitĂ© Barbecue & Co Lors de l'utilisation d'un barbecue, la sĂ©curitĂ© doit rester une prĂ©occupation permanente. Il ne faut jamais laisser un enfant sans surveillance Ă proximitĂ© du barbecue, vĂ©rifier la qualitĂ© des piĂšces de liaison vis, boulons.. car leur dĂ©gradation est responsable de la majoritĂ© des effondrements de barbecues. Enfin, pour Ă©viter les incendies, Ă©vitez dâutiliser votre barbecue les jours de grand vent dans des rĂ©gions sĂšches. Certaines rĂ©gions interdisent dâailleurs lâutilisation de barbecues Ă charbon de bois. Pour les barbecues gaz, il faut vĂ©rifier rĂ©guliĂšrement les branchements gaz et les cĂąbles. Barbecue & Co, spĂ©cialiste du barbecue Barbecue & Co propose depuis 10 ans des produits de qualitĂ© pour tous les adeptes des grillades. Nous avons testĂ© chaque barbecue que nous vous proposons et notre expĂ©rience nous permet de connaĂźtre quels sont les produits qui seront adaptĂ©s Ă votre utilisation. Nous proposons la plus large gamme de barbecues en France, ce qui vous permet de trouver le barbecue de vos rĂȘves. Si vous nâĂȘtes intĂ©ressĂ© par un barbecue que pour un Ă©vĂšnement, nous proposons un service location qui vous permettra de vous Ă©quiper le temps dâun week-end. Nous proposons des barbecues gaz, des smokers texans, des barbecues broches, tonneaux, des barbecues kamados et des barbecues ronds. Nous avons Ă©galement créé notre propre service SAV pour monter, rĂ©parer et nettoyer vos barbecues. Nous avons le plus grand stock de piĂšces dĂ©tachĂ©es de France et vous aidons ainsi Ă faire durer votre barbecue le plus longtemps possible. CĂTĂ CUISINE AU BARBECUE Les diffĂ©rentes techniques de cuisson au barbecue Les cuissons au barbecue offrent une grande diversitĂ© de techniques qui proposent chacune des saveurs et des avantages diffĂ©rents. Chaque barbecue permet une ou plusieurs techniques de cuisson, Ă vous de trouver celui qui vous convient ! Le rĂŽtissage se fait grĂące Ă une broche, encore faut-il que votre barbecue puisse en ĂȘtre Ă©quipĂ©. La grillade, la plus classique des cuissons se fait en exposant votre aliment Ă une chaleur vive grĂące Ă des flammes ou des braises. Cuisson Low & Slow ce type de fumage permet de cuire lentement un aliment Ă une tempĂ©rature moyenne maximum 130°C. Votre aliment garde toute sa saveur, son moelleux et acquiert un bon goĂ»t fumĂ©. Le barbecue Ă pellets, le barbecue kamado, les smokers Texans et dans une moindre mesure tous les barbecues fermĂ©s sont capables de rĂ©aliser ce genre de cuissons. Les recettes barbecue & Co Si vous avez ĂȘtes fascinĂ©s par le barbecue mais manquez dâimagination pour vos premiĂšres cuissons, venez dĂ©couvrir notre blog recette oĂč vous trouverez dâincroyables idĂ©es. Au programme le classique boeuf sauce poivre au grill, les brochettes HawaĂŻ poulet et ananas, la pizza aux cĂšpes au kamado. Par ici !
CaractĂ©ristiquesprincipales. Set de barbecue comprenant un grand barbecue au charbon de bois et un allume-feu Ă©lectrique. Boule barbecue heavy duty avec une Ă©paisseur de 1,6 mm et une grille avec un diamĂštre de 54 cm, cadre stable en tubes dâacier galvanisĂ©s et surface de travail rĂ©sistante de 55 x 60 cm. Hotte avec thermomĂštreDes barbecues pour tous les goĂ»ts ! Synonymes de convivialitĂ©, le barbecue est souvent trĂšs apprĂ©ciĂ© au retour des beaux jours, pour profiter entre amis ou en famille. Barbecue & Co vous propose une trĂšs large gamme de barbecues charbon, gaz, Ă©lectrique et pellets. Retrouvez toutes sortes de barbecues, comme les kamados, les barbecues kettle, les barbecues sur chariot, les barbecues encastrables, ou encore les barbecues Ă cuisson verticale. A vous de faire votre choix ! NâhĂ©sitez pas Ă contacter le service client pour vous renseigner et vous aider Ă faire votre choix. En savoir plus Cest en 1987, aux Ătats-Unis, que le barbecue Ă pellets a vu le jour grĂące Ă Traeger, la marque pionniĂšre de la cuisson au feu de bois. En 2019, Traeger dĂ©barque sur le marchĂ© français et nous fait connaĂźtre cette nouvelle pratique de cuisson tout Ă fait inĂ©dite. Un barbecue Ă charbon de bois est un appareil servant Ă cuire diffĂ©rents types dâaliments, des gros ou petits morceaux de viandes en plein air avec du charbon de bois ou du bois coupĂ©. La cuisson se fait aisĂ©ment une fois que le barbecue est bien allumĂ© et alimentĂ© en feu. Ainsi, le temps de cuisson va dĂ©pendre de la qualitĂ© de la braise du charbon de bois. Mais lâallumage du feu au charbon de bois dans un barbecue est difficile pour de nombreuses raisons, surtout si câest votre premiĂšre fois. Toutefois, avec des astuces et des conseils adĂ©quats, allumĂ© et faire croĂźtre le feu dans votre barbecue sera un jeu dâenfant. Pour des bonnes braises dans un barbecue, il existe deux astuces qui ont fait leur preuve. DĂ©couvrons-les en suivant ce guide. La mĂ©thode classique -15% Pour faire de bonnes braises dans un barbecue, cette mĂ©thode est la plus simple. Pour ce faire, vous aurez besoins des produits suivants Du charbon de bois ; Quelques morceaux de papier journal ; Un allume-feu facultatif ; Des allumettes de gros tiges. Preparation Commencez par placer le papier journal au fond du barbecue. Puis, dĂ©posez quelques morceaux de charbon de bois au-dessus de ce dernier. Il faut faire attention Ă ne pas mettre trop de charbon de bois au-dessus du papier journal, car cela va rendre difficile lâallumage du barbecue. Allumage Prenez lâallumette et allumez le papier journal Ă plusieurs endroits dans le barbecue. La combustion rapide du charbon de bois dĂ©pend de celle du papier journal. Pour optimiser la propagation de la flamme, soufflez sur les braises jusquâĂ ce que le feu prenne. Pour privilĂ©gier la qualitĂ© de cuisson de vos morceaux de viandes ou autres aliments, Ă©vitez de les mettre tout de suite sur le feu du barbecue. Patientez jusquâĂ ce que les braises soient bien vives. Soufflez sur la braise Ă lâaide dâun matĂ©riel adĂ©quat si nĂ©cessaire. La mĂ©thode de puits Cette mĂ©thode consiste Ă crĂ©er une cheminĂ©e avec du papier journal au milieu du charbon pour faire un appel dâair qui facilitera par la suite lâallumage du barbecue. Pour cette astuce, vous devez vous procurer les produits suivants Bouteille vide en verre ; Papier journal ; Charbon de bois ; Allumette ; Allume feu facultatif . PrĂ©paration Prenez et placez la bouteille vide en verre au centre du barbecue Ă charbon. Puis, faites 4 ou 5 rouleaux avec le papier journal. Enroulez deux rouleaux de papier autour de la base de la canette pour former la cheminĂ©e. Faites un petit monticule de charbon de bois autour de la bouteille en verre. Puis, enlevez dĂ©licatement ce dernier pour Ă©viter que le charbon de bois tombe dans la cheminĂ©e. Allumage Une fois la prĂ©paration achevĂ©e, allumez le papier journal. Patientez jusquâĂ ce que les braises se forment et soufflez Ă lâaide dâun matĂ©riel adĂ©quat qui est fait Ă cet effet. Conseils Dans chacune de ces mĂ©thodes, si vous utilisez un allume-feu, Ă©vitez de le verser en direction du feu pour ne pas se faire brĂ»ler. Ăvitez Ă tout prix dâutiliser du liquide inflammable pour ne pas affecter la qualitĂ© du goĂ»t et la saveur de vos viandes ou autres aliments. Les mĂ©thodes pour faire des bonnes braises sont nombreuses, mais les deux proposĂ©es sont les plus faciles et les plus saines. Equipe Expertise - RĂ©daction - Je suis Jennifer, passionnĂ©e de cuisine et spĂ©cialisĂ©e dans les Ă©quipements CHR â HoReCa. Par la vulgarisation des informations, jâai la volontĂ© de pouvoir partager mon expertise afin dâaider les professionnels Ă Ă©quiper leur Ă©tablissement. .